ช็อกโกแลต Chocolate รับประทานดีมีคุณประโยชน์

ช็อกโกแลต ( Chocolate )เป็นสินค้าที่ได้จากโกโก้ โดยการนำเม็ดโกโก้กะเทาะเปลือก แล้วนำเนื้อโกโก้ไปบด

( cocoa mass เป็นผุยผงโกโก้ cocoa powder หลังจากนั้นใส่ไขมันโกโก้ จนได้โกโก้ที่เหนียวหนืด แล้วก็เติมแต่งกลิ่นด้วย น้ำตาล นม สารให้กลิ่นรส แล้วก็องค์ประกอบอื่น อย่างเช่น ผลไม้แห้ง ถั่วดิน นัท ตามถูกใจ
ช็อกโกแลตมีกี่จำพวก
1.
ช็อกโกแลตขมนำ ( unsweetened chocolate หรือ bitter chocolate ) เป็นช็อกโกแลตที่มี มีโกโก้ลิเคอร์ Cocoa Liquor หรือ โกโก้ขนมเค้ก Cocoa cake เนยโกโก้ และก็น้ำตาล แต่ว่าจะมีน้ำตาลเพียงแค่เล็กๆน้อยๆ มีรสขมมากยิ่งกว่ารสหวาน
2.
ช็อกโกแลตดำ ( dark chocolate ) เป็นช็อกโกแลตที่มี มีโกโก้ลิเคอร์ Cocoa Liquor หรือ โกโก้ขนมเค้ก Cocoa cake เนยโกโก้ และก็น้ำตาล
3.
ช็อกโกแลตนม ( milk chocolate ) เป็นช็อกโกแลตที่มี มีโกโก้ลิเคอร์ Cocoa Liquor หรือ โกโก้ขนมเค้ก Cocoa cake เนยโกโก้ นมผง รวมทั้งน้ำตาล
4.
ช็อกโกแลตขาว ( white chocolate ) เป็นช็อกโกแลตที่มี มีโกโก้ลิเคอร์ Cocoa Liquor หรือ โกโก้ขนมเค้ก Cocoa cake แต่ว่าจะมีเนยโกโก้ นม รวมทั้งน้ำตาล เนื้อช็อกโกแลตจะมีสีขาวล้วน
ช็อกโกแลตดีต่อร่างกายหรือเปล่า ช็อกโกแลตทำให้ร่างกายแข็งแรงขึ้น เพราะว่าอุดมด้วยสารฟลาโวนอยด์ที่ช่วยบำรุงรักษาเส้นเลือดให้แข็งแรง แม้กระนั้นช็อกโกแลตที่มีจำนวน โกโก้แท้น้อย เป็นต้นว่า ไวท์ช็อกโกแลตนม เป็นช็อกโกแลตที่ควรจะเลี่ยง ด้วยเหตุว่าเป็นช็อกโกแลตที่มีจำนวนน้ำตาล ไขมัน แล้วก็มีสีผสมอาหารสังเคราะห์ผสมอยู่สูง ซึ่งมีจำนวนสารฟลาโวนอยด์น้อย ด้วยเหตุนี้ช็อกโกแลตที่เลือกจะต้องมีโกโก้แท้ผสมอย่างต่ำจำนวนร้อยละ 70 แล้วก็สีของช็อกโกแลตก็ควรจะออกไปทางดำเข้ม
คุณประโยช์จากช็อกโกแลต การกินช็อกโกแลตอย่างต่ำอาทิตย์ละครั้งช่วยลดการเสี่ยงเสียชีวิตด้วยโรคหัวใจได้มากถึงปริมาณร้อยละ 44 เปอร์เซ็น ช่วยขยายเส้นเลือด คุ้มครองปกป้องเส้นเลือดแข็ง ช่วยทำให้มีประสิทธิภาพเพิ่มมากขึ้นสำหรับการจำของสมองให้เป็นเวลานานมากขึ้นถึง 2 3 ชั่วโมง ช่วยทำให้ปรับสมดุลความดันดลหิตลดการเสี่ยงสำหรับการเป็นโรคโรคเบาหวานประภท 2 ช่วยชะลอความเสื่อมโทรมของเซลล์ต่างๆภายในร่างกาย ดังเช่นว่าการหยุดยั้งเซลล์ของมะเร็ง ช่วยลดการสั่งสมของแบคทีเรียในโพรงปาก การกินช็อกโกแลตขนาดเพียงแค่เหรียญบ่อยๆทุกเมื่อเชื่อวันก็สามารถช่วยควบคุมน้ำหนักตัวเองได้ คนท้องที่รับประทานช็อกโกแลตเสมอๆแต่ละวัน มีลัษณะทิศทางว่าลูกน้อยในท้องจะเป็นเด็กจิตใจเบิกบาน ลดการเสี่ยงต่อท้องเป็นพิษ ช่วยปกป้องเซลล์ผิวถูกทำลายจากแสงตะวันได้ ช่วยกระตุ้นให้สมองหลั่งสารเอ็นโดรฟินออกมาปรับสมดุลอารมณ์ ทำให้ยิ้มแย้มแจ่มใสขึ้น
สาระสำคัญที่ออกฤทธิ์ต่อสุขภาพร่างกาย ในช็อกโกแลต 100 กรัม มีสารฟีนิลเอทิลามีน อยู่สูงถึง 660 มก. ปฏิบัติหน้าที่กระตุ้นการหลั่งสารโดพามีน และก็อะดรีนาลีน ที่ทำให้ร่างกายกระชุ่มกระชวย รวมทั้งเพิ่มน้ำตาลเดกซ์โทรสหลั่งมากขึ้นในกระแสโลหิต สารฟีนิลอะลามีน ช่วยทำให้มีอารมณ์สดชื่นเรงครึกครื้น อารมณ์สนุกสนานสนุก อารมณ์แจ่มใส

Author: Hector Mccoy